たべごと舎

たべごと舎は、発酵調味料や保存食・夫の農園で採れる有機野菜を使った料理教室です。

自分で作る毎日の料理や季節の手仕事、熟成させておいしかったりできたてが格別だったりいろんなおいしさや楽しさがあります。

季節を感じながらたべることを楽しめる場所でありたいと思っています。

〈たべごと舎〉

instagram：tabegotosha

〈忠太夫農園〉夫の農園です。

〔プロフィール〕

村木理紗　/ muraki risa

1983年　京都市生まれ

2006年　京都精華大学芸術学部卒業

2014年　滋賀県大津市に食のアトリエを構え、料理教室「トントンスタジオ」を開始

2018年　有機農業をしている夫と出会い、畑のある三重県津市に料理教室ごと引っ越す

　　　　「たべごと舎」に屋号を変更し、夫の実家を間借りさせてもらいながら活動中　

〈資格〉

発酵食スペシャリスト（醸しにすと）

食品衛生責任者

菓子製造業