2018.12.9 2019年1月レッスンの募集を開始いたしました。ご予約受付中です
〈 2019年1月 農家の発酵ごはん 〉 ご予約受付中！
ブロッコリーや白菜、アレッタに京水菜などの冬野菜と発酵調味料を使った料理を６〜７品作ります。
〈 日程 〉
▶︎1/8(火)、1/9 (水)満席 、1/13(日) 、1/ 14(月祝) 、
1/19(土)満席、1/20(日)満席、1/ 23(水)満席、1/ 24(木)、1/26(土)残１
▶︎ 定員４名様
▶︎ 各回 10：30〜13：30 ごろ
▶︎１レッスン4500円（税込）
↓↓ ご予約はこちらにお願いします
risa368@gmail.com
〈 2018年12月 農家の発酵ごはん 〉 ご予約受付中！
menu
◎ブロッコリーの豆乳キッシュ
◎アレッタとじゃがいもデジマの塩麹カルドヴェルデ
◎土鍋で炊く醤油こうじ大根飯
◎醤油麹煮シャケじゃが
◎米粉フライド大根
◎塩こうじ漬け菜花の昆布じめ
◎サニーレタスのサラダ 〜甘酒ごまドレッシング〜
◎人参の甘酒ラペ
◎手作りポン酢のカブパッチョ
〈 日程 〉
▶︎・12/5 (水) 満席、・12/8(土)満席 、
・12/ 9(日)残１ 、・12/13(木)満席、
・12/15(土)満席、・12/16(日)満席、
・12/19(水)満席 、・12/24(月祝)残１、
・12/25(火)残１、・12/26(水)残２、
▶︎ 定員４名様
▶︎ 各回 10：30〜13：30 ごろ
▶︎１レッスン4500円（税込）
↓↓ ご予約はこちらにお願いします
risa368@gmail.com
※ご予約は変動しますので空きがある場合もあります。キャンセル待ちも受付しておりますのでお気軽にご連絡ください。
〈 11月 季節野菜の発酵ごはん 〉終了しました。
menu
◎キノコあんかけの和風発酵オムライス
〜醤油こうじの炊き込みご飯〜
◎甘酒漬けスペアリブと旬野菜のオーブン焼き
◎根菜のひよこ豆味噌スープ
◎山東菜の麹ごま和え
◎紅三太の甘酒べったら漬け
◎紅芯大根の酢の物
◎水菜とアーモンドのサラダ 〜発酵ゆずドレッシング〜
◎雪化粧かぼちゃの米粉チーズ春巻き
◎リンゴの赤ワイン甘酒コンポート
〈 11月 季節野菜のお菓子教室 〉終了しました。
menu
◎甘酒豆乳カスタードの米粉シュークリームと
◎紅はるかのスイートポテトエクレア
◎小松菜と白味噌の米粉カステラ（乳製品不使用）
・お一人様シュー５個、エクレア５個、カステラ15×15cm１枚分できます。
・お持ち帰り用の箱はご用意しています。保冷剤やエコバッグ等お持ちいただくようお願いいたします。
〈 11月主な食材、調味料 〉
・小松菜・山東菜・水菜など（夫の農園より）、豚肉（大西畜産）、きのこ類（三重産）、卵（美杉の森林たまご又は伊勢若卵）、米油（津野商店）、菜種油（菜ばかり）、キヌヒカリ米粉（朝日製粉所）、米糀（qotoriya）、醤油（井上醤油店）、本みりん（白扇酒造）、千鳥酢（村山造酢）、小豆（北海道産）、玄米、無調整豆乳（九州産ふくゆたか）、牛乳・バター（大内山乳業）、あおさ（伊勢志摩産）など
※食材など天候や仕入れ状況により変更する場合がございます。ご了承ください。
〈 レッスン/ご予約について 〉
＊ レッスン料金 → １レッスン4000円～6000円（材料費込み） 入会金なし / １レッスンごとの単発制
※キャンセル料 レッスン２日前〜前日→50％、当日→100％とさせたいただきます。
＊ 定員 → １～４名様まで。※女性限定（18歳以上）
＊ 持ち物 → エプロン、手を拭くタオル、書くもの
＊ご予約方法 → レッスンは完全予約制です。以下ご記入の上、メールにてご連絡下さい。
①ご希望メニューと日程 (第１希望、第２希望）
②お名前（件名にもご記入お願いします）
③お電話番号とご年齢（任意）
④お車の有無
＊ご予約・お問い合わせ → risa368@gmail.com
※パソコンからのメールを拒否設定されてると返信できない場合がございます。
２,３日経っても返信がない場合は、電話番号をご記入の上、お手数ですが再度ご連絡を
お願い致します。
その他、ご質問等ありましたらお気軽にご連絡下さい！
これまでのメニューとレッスン風景↓