2024年12/10〜の教室のご案内です。

下記レッスンの募集開始は、12/4(水)pm20:00〜となります。

①ご希望の日程（ご希望日はいくつでも記載いただいてOKです）

②お名前（件名にもご記入お願いします）

③電話番号

④お車の有無

以上をご記入の上、tabegotosha@gmail.com までメールをお送りください。ご予約確定の返信は1〜2日中にさせていただきます。※ご予約は先着となります。

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「野菜がおいしい冬の発酵弁当」

・くずし大根と鶏のエスニックスープ

・冬根菜の塩麹グリル

・アプリコットマスタードチキン

・白ねぎのエスニックマリネ

・しろ菜だけ生春巻き

・さつまいものスパイス煮

・栗かぼちゃの塩麹蒸し

・あやめ雪かぶと梅の水漬け

・紅心大根のサラダ

・里芋とチーズの春巻き

・柚子キャロットラペ

・ベビーホタテのねぎ味噌和え

・だし巻き卵

・かまどさんで炊く伊賀米ごはん

【レッスン日程】

12月10(火)、11(水)、13(金)、16(月)、21(土)、

各回10:30〜13:30 / お一人様6800円 / 定員5名様

※最少催行人数2名様とさせていただきます。

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今回は、その名の通り冬野菜をおいしくシンプルに味わうお弁当です。

忠太夫農園の冬野菜が多品種揃う今、畑から直送のお野菜たちをあれこれ使って木製お弁当箱に詰めて仕上げます。

日常でも作りやすく食べやすい定番のおかずに野菜おかず、色とりどりの野菜を見てるだけで元気になれそうな、そんなお弁当になればいいなと。

そして写真では見切れてますが、一緒に作るスープがまた大のオススメです。

あとは、塩麹や甘酒などの基本の発酵調味料に加え、自家製の梅干や手前味噌、仕込み中のマスタードなど、今年仕込みの保存食も使いたいと思います。

品数が多いので、一部デモや分担作業も入れていこうと思っています。

それにしても日程が少なく、、急な募集となり申し訳ないですが、ご都合あいます方ぜひご予約&ご参加を心よりお待ちしております！

今回は野菜の収穫もどんどん始まってるのもあり、せかせかと募集な上、レシピ起こしもまだまだ現在進行中ですので、野菜の状況や全体のバランスなどをみてメニューは変動することもあるかと思います。ご了承の上、どうぞよろしくお願いいたします。

もう募集をかけておいてとっても焦っていますが、たくさん採れ始めている忠太夫農園の冬野菜をたっぷり楽しんでいただけるよう全力を尽くします！

2024.11