2019.08.01 06:112019年 8・9月 料理レッスンのご案内〈 2019年 8月・9月 農家の発酵ごはん 〉・夏野菜と魚介の麹カレーパエリア・豚もも肉とバターナッツかぼちゃのトマト煮・バターナッツかぼちゃの白味噌ポタージュ・バターナッツかぼちゃの塩麹グリル・白身魚の米粉ブニュエロ・ひさい梨とキュウリのサラダ・バターナッツかぼちゃタルト◾️...
2019.07.01 06:102019年 7・8月 料理レッスンのご案内〈 2019年 7・8月 農家の発酵ごはん 〉メニュー・茄子と豚肉の焼餃子 / 米粉・鶏肉と胡瓜の冷やし水餃子 / 米粉・いろいろ夏野菜の醤油こうじ揚げ浸し（ほっこり姫、ナス、オクラ、ピーマンなど）・ツルムラサキの甘酒ピーナッツ和え・じゃばら胡瓜と生キクラゲの自家製豆板醤漬け・海...
2019.06.01 06:192019年 6・7月お菓子レッスンのご案内〈 2019年 6・7月 発酵菓子と野菜のおやつ 〉・酒粕と豆腐のクランブルチーズケーキ・キャロットケーキ※ 各12cm１台、計２台お持ち帰り。試食あり。▪️レッスン料 5,500円◾️日程 6/29→満席、7/3→満席、7/4→満席、7/6→満席、7/7→満席
2019.06.01 06:112019年 6・7月 料理レッスンのご案内〈 2019年 6・7月 農家の発酵ごはん 〉メニュー ・旬野菜たっぷり発酵キーマカレー・酵素玄米・皮からつくる新じゃがいものサモサ・人参のマスタードラペ・紫玉ねぎのエスニック塩麹マリネ・甘酒バナナラッシー▪️レッスン料 4,200円◾️定員 ４名様
2019.05.01 06:312019年６月料理レッスンのご案内〈 2019年６月 農家の発酵ごはん 〉・ズッキーニとキス(鱚)のレモン南蛮漬け・実えんどうのガーリックピラフ・獲れたて野菜の豆腐バーニャカウダ・ズッキーニとチーズの塩麹オムレツ・ビーツと旬野菜の味噌ストローネ・鶏もも肉とズッキーニの醤油麹焼き鳥・新じゃがと人参のオーブン焼き・気...
2019.04.01 06:332019年５月料理レッスンのご案内〈 2019年５月 農家の発酵ごはん 〉・マサバとサヤエンドウの玄米ちらし寿司・サヤエンドウとさつま揚げのマスタードマヨ和え・旬野菜の米粉天ぷらと米粉かき揚げ・レタスと国産牛のしゃぶしゃぶサラダ・醤油麹の玉ねぎドレッシング・削りたて鰹出汁の旬菜お浸し・季節の味噌すまし・ほうじ茶甘...
2019.03.01 07:002019年４月 お菓子レッスンのご案内〈 2019年４月 野菜のお菓子 〉【 山東菜と苺の米粉ロールケーキ 】 〜 糀甘酒の豆乳カスタード 〜 約１８cm１本お持ち帰り、試食➕軽食つき
2019.03.01 06:432019年3・4月料理メニューのご案内〈 2019年3月・4月 農家の発酵ごはん 〉・葉たまねぎとしらすの味噌ピザ・新玉ねぎのオーブン焼き・キノコの柚子胡椒マリネ・タコと葉玉ねぎのマスタード酢味噌和え・ブロッコリーのふわふわ豆腐鶏だんごスープ・春キャベツのゆかり和え・新玉ねぎと八朔のサラダ・はちみつレモンゼリー
2019.02.01 07:002019年２月お菓子メニューのご案内〈 2019年２月 発酵菓子 〉 ○酒粕ガトーショコラ 〜酒粕クリーム添え〜15cm１台お持ち帰り○レーズン酵母の全粒粉クッキー１５枚ほどお持ち帰り◾️１レッスン ５０００円◾️ 定員 ３名様
2019.02.01 06:472019年２月料理メニューのご案内〈 2019年２月 農家の発酵ごはん 〉○酵素玄米の発酵ビビンバ（人参ナムル、かき菜ナムル、紅芯大根ナムル、もやしのナムル、鱈の酒粕そぼろ、温玉、ピリ辛味噌だれ）○大根と酒粕の豆乳ポタージュ○人参と白ネギの米粉チヂミ○アレッタと紅菜苔の豚バラ巻きセイロ蒸し○小松菜と干しエノキの煮...
2019.01.01 06:562019年1月料理メニューのご案内〈 2019年1月 農家の発酵ごはん 〉 ○豚肉と菜花の酒粕米粉シューマイ○菜花の海老蒸し米粉餃子○ブロッコリーのあんかけ茶碗蒸し○ナバナのさっと煮 ○紅菜苔のマスタード和え○じゃがいもとアオサの酢の物○ブロッコリーとチーズの米粉フリッター○白菜と水菜の白味噌豆乳鍋○ホウレンソウ...
2018.12.01 06:582018年12月 料理メニューのご案内〈 2018年12月 農家の発酵ごはん 〉 ◎ブロッコリーの豆乳キッシュ◎アレッタとじゃがいもデジマの塩麹カルドヴェルデ◎土鍋で炊く醤油こうじ大根飯◎醤油麹煮シャケじゃが◎米粉フライド大根◎塩こうじ漬け菜花の昆布じめ◎サニーレタスのサラダ 〜甘酒ごまドレッシング〜◎人参の甘酒ラペ...